Ингредиенты:

1. 3 желтка
2. 1 стакан молока 0%
3. ванилин
4. заменитель сахара (по вкусу)
5. кукурузный крахмал  1,5 ст.л. (1,5 ДОП)

Половину молока вылить в кастрюлю с заменителем сахара и подогреть на медленном огне (не кипятить). В миске смешать яичные желтки с остальным молоком и кукурузным крахмалом. Добавить немного теплого молока к этой смеси, постоянно взбивая венчиком. Влить остальное теплое молоко, хорошо все смешать. Обратно перелить все в кастрюлю и нагревать смесь пока она не загустеет. Дождаться пока появятся первые пузырьки, не кипятить. Снять с огня примерно на 10 минут. Если есть желание, можно добавить какао по вкусу.